ほうれん草と豚肉のピリケチャ炒め

ほうれん草は　塩少々（分量外）を加えた熱湯でサッと茹で、水にとって冷まし、水気を絞って４～５ｃｍ長さに切る。

たまねぎは繊維に沿って７，８ｍｍのクシ形に切る。

トマトケチャップと豆板醤を混ぜておく。

フライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉・たまねぎを炒める。

豚肉に火が通ったら、①のほうれん草を加え、軽く混ぜながら炒め、②のタレを入れ、絡める。