ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
シラスはフライパンで乾煎りしておく（くっつくようなら油を少し回しいれる）。

大根は皮をむいてピーラーで適当にスライスし、冷水にしばらく浸け水気を切っておく。

器に大根、シラス、かつお節を盛り、白ゴマを散らす。
食べる直前に①のドレッシングをかけて、よく混ぜながら食べて下さい♪

写真は人参と水菜をMIXしています。