めんつゆで激ウマ牛丼
木公夲 @cook_40033824
ありがちな甘辛い牛丼ｻﾖｳﾅﾗ〜(-ω- )ﾉゴマ油好きさんｲﾗﾊ〜ｲﾍ(^ω^ﾍ)めんつゆで、フライパンで簡単＆新しいお味の牛丼です♪
このレシピの生い立ち
「追いがつお 節つゆ」のモニターに応募したら当選したので初のレシピアップ♪甘辛い味付けの牛丼が苦手で作り出したオリジナルです。いつもは普通のめんつゆで作っていますが「追いがつお 節つゆ」を使ってみたらダシが効いてて激ウマでした(^∇^)
めんつゆで激ウマ牛丼
ありがちな甘辛い牛丼ｻﾖｳﾅﾗ〜(-ω- )ﾉゴマ油好きさんｲﾗﾊ〜ｲﾍ(^ω^ﾍ)めんつゆで、フライパンで簡単＆新しいお味の牛丼です♪
このレシピの生い立ち
「追いがつお 節つゆ」のモニターに応募したら当選したので初のレシピアップ♪甘辛い味付けの牛丼が苦手で作り出したオリジナルです。いつもは普通のめんつゆで作っていますが「追いがつお 節つゆ」を使ってみたらダシが効いてて激ウマでした(^∇^)
コツ・ポイント
「追いがつお 節つゆ」は濃縮二倍です。お肉にあらかじめお酒を馴染ませておくと柔らかく出来上がります。煮る前にお肉→ごぼうの順でを炒めることでごぼうに肉汁のうま味を吸わせます。ごぼうは薄めのささがきにする事でお汁が良くからみます。写真は牛切り落とし肉で作っていますが、ラム肉や豚肉も良く合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538431
