白菜とハムの中華スープ煮
うーぴん @cook_40037280
干しシイタケのダシがきいた中華スープを吸った白菜は美味しくて、いくらでも食べれちゃいます！
体も温まりますよ～。
このレシピの生い立ち
買ったのともらったのが重なって大きな白菜が台所に2個。
白菜がいっぱい食べれるスープ煮のレシピを探したのですが、料理本にあったのはクリーム煮系ばかり。
今日のメインの唐揚げに合うように、中華風のスープ煮を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは１カップの水でもどしておく。ショウガはみじん切りに。ハムは小さく切る。
- 2
白菜は葉と芯に分ける。芯は横方向に半分に切ってから、縦長に１cm幅に切る。葉は大きめに手でちぎる。
- 3
中華鍋にごま油を入れて、生姜とハムを炒める。水１カップ、ウェイパー、干し椎茸のもどし汁を加えて沸騰させる。
- 4
椎茸、白菜の葉、白菜の茎の順に加え、蓋をして５分ほど煮る。味見して、塩コショウで味を調整する。薄味でも美味しいです。
コツ・ポイント
中華スープの素（半練りタイプ）というのは、缶に入ったペースト状のスープの素で、うちは『味覇（ウェイパー）』という赤い缶入りのものを使っています。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538597
