あっという間に☆トマトのさっぱりスープ
ふうかちゃん @cook_40040612
本当に簡単！！あっという間にできあがりのトマトスープです。さっぱりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
熟しちゃって生では食べづらいトマトの救済レシピ。よくいく洋食屋さんのスープからヒントを得ました。
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- 1
トマトは１㎝角のさいの目切りに切り、ベーコンは１㎝幅くらいに切ります。
- 2
鍋を温め、ベーコンをいれ軽く炒めます。そこに水を入れ、沸騰したらトマトを投入します。
- 3
コンソメ、塩こしょうで味を調えたら、溶き卵をいれ、ふわっとしたら火を止めます。
- 4
コツ・ポイント
トマトは湯むきしてもしなくても。私はめんどうなのでしませんでした。器に盛ったらパセリなどを散らすと彩りがきれいです。
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