少ない油でチキンカツ
gatoblanco @cook_40046604
サクサクでしっとりのチキンカツ。ついつい手が伸びて食べ過ぎてしまいます…
このレシピの生い立ち
揚げものが苦手でほとんど作らない私ですが、義母に教わったこのチキンカツは定番レシピとなりつつあります！
少ない油でチキンカツ
サクサクでしっとりのチキンカツ。ついつい手が伸びて食べ過ぎてしまいます…
このレシピの生い立ち
揚げものが苦手でほとんど作らない私ですが、義母に教わったこのチキンカツは定番レシピとなりつつあります！
作り方
- 1
鶏胸肉は薄くスライスする。出来るだけ薄く、５ミリ以下が良い。
パン粉と粉チーズを混ぜておく。 - 2
胸肉に塩コショウを振ったら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
- 3
フライパンのカーブにかかる位までサラダ油を入れ熱する。
胸肉をこんがり両面に焼き色がつくまで弱火～中火で揚げる。 - 4
キツネ色になったら出来上がり。
チーズがこんがりしているので何もつけずに頂くのが我が家流です。 - 5
カレーにのせてチキンカツカレーにしても美味しいです！
-
コツ・ポイント
揚げものが苦手な方でも失敗なく作れます。油が少なくなったら少しずつ足して様子を見ながら作ってください。
粉チーズはお好みで量を加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540516
