たけのこ＆じゃがいものオイスター炒め
tezco @cook_40033020
お母さんからもらったレシピをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれたお料理です。実家のレシピは豚肉入り＆塩・お醤油味ですが、鶏がら＆オイスターソースでマイアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこをスライス、じゃがいもはせん切り。
- 2
油をしいたフライパンでタケノコを炒め、じゃがいも加え炒める。
- 3
水で溶いた鶏がらスープ、オイスターソースを加え軽く混ぜ合わせる。
- 4
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 5
ひと煮立ちさせ全体にタレをからませたらできあがり。
- 6
※木の芽をのせると香りがよくなりますし、七味でピリッとさせるのもいいです
コツ・ポイント
じゃがいもが少しシャキっとしているのもいいので、炒め加減はお好みで調節してください。
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