フライパンで♪ピザ
mitumame @cook_40033241
気軽に作れるパン生地のフライパンピザです♪＾＾
このレシピの生い立ち
いつものお家ピザです＾＾焼き立てが食べられるのでデリバリーより美味しいですよ＾＾
フライパンで♪ピザ
気軽に作れるパン生地のフライパンピザです♪＾＾
このレシピの生い立ち
いつものお家ピザです＾＾焼き立てが食べられるのでデリバリーより美味しいですよ＾＾
作り方
- 1
ボールに●の材料を入れ、泡だて器でよくかき混ぜておく
- 2
①に、人肌に温めたた水（ぬるま湯）を加えゴムべらなどで混ぜる（軽くまとまるくらい・写真の様にポソポソでＯＫです）
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- 3
※注意※②の段階でここまで混ぜてしまうと後で加える油が入りづらく作業時間が長～くなります
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- 4
②にサラダ油を加え生地がなめらかになるまで練り込み、丸めてラップをかけ30分～1時間置く
- 5
1/2量を空気を抜いてフライパンの上で伸ばし（7ｍｍくらい）フォークで穴をあけておく（テフロンのフライパンで油はひかずに）
-
- 6
蓋をしないで弱火～中弱火で5分位、こんがりしてきたら裏返してトマトソースや好みのトッピング・チーズを全てのせてから蓋をしてさらに5分～7分位弱火で焼く
- 7
チーズがトロンと溶けたら出来上がり♪
- 8
【デザートに♪】 クリームチーズにはちみつ・ナッツ・ドライフルーツを混ぜたトッピング（濃度や酸味はお好みでレモンや牛乳足してください♪）これは全粒粉入りがおすすめです＾＾
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- 9
家では仕上げにバーナーが活躍してます＾＾
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コツ・ポイント
お湯は指を入れてちょっとだけ熱く感じる位が醗酵が良かったです（気温にもよるかも）強力粉の何割かを全粒粉にかえてデザートピザもおいしいです。扱いやすい硬さに水の量を加減してください＾＾（手に付くようだったら手粉をして）
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