ヨーグルトム～ス
ときよぴ @cook_40036020
ふわふわのヨーグルトムース。
アレンジ次第でいろんなムースが出来ちゃいます！
夏に近づくこれからの季節にピッタリ！！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使って「夏祭り」を感じさせるようなデザートを作りたいと思って、作ってみました。
自分なりの緩すぎず、硬すぎずのちょうどいい塩梅を見つけてみてください！
ヨーグルトム～ス
ふわふわのヨーグルトムース。
アレンジ次第でいろんなムースが出来ちゃいます！
夏に近づくこれからの季節にピッタリ！！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使って「夏祭り」を感じさせるようなデザートを作りたいと思って、作ってみました。
自分なりの緩すぎず、硬すぎずのちょうどいい塩梅を見つけてみてください！
作り方
- 1
ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。
- 2
牛乳を鍋に入れ、少し温めて、火を消して、ふやかしたゼラチンを溶かしいれる。
- 3
生クリームに砂糖を２～３回に分けて、泡立てる。
とろ～っとなるぐらいで止める。 - 4
②の鍋の粗熱が取れたらヨーグルトを混ぜる。
- 5
③に④を混ぜいれる。
レモン汁を加え、さっと混ぜる。 - 6
型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
＊生クリームを泡立てる際に、混ぜすぎないこと！混ぜすぎてしまうと、ふわふわ感が無くなってしまいます。
＊レモン汁を加えた時に混ぜすぎないこと！分離してしまいます。
＊牛乳を豆乳に変えてみても美味しいです。
＊見た目が寂しいときは上にみかんの缶詰とかを乗せてみてもいいですよ～
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