水に煮干しを入れて３０分ほど放置。しめじは手で裂き、なめこは水でぬめりを取る。人参と大根はいちょう切りにする。

鍋に火をつけて、人参を入れ軟らかくなったら大根、きのこを入れて加熱する。その間に長いもはすりおろして二つに分けておく。

２の長芋を５００W電子レンジで1分ほど温める。鍋に味噌をお好みの量溶いて味噌汁は完成。

お椀に味噌汁をよそってから、温めた長芋を静かにのせて上からねぎを散らして完成。