ホットケーキミックスでチーズマフィン
nicecate @cook_40046798
ホットケーキミックスを使って作ると、工程も少なくて済むし、簡単で美味しいです。
レーズンを混ぜてやきました。
マフィンにすると食べる時、楽チンですね。（笑）
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックス利用でのケーキ作りに少々ハマってます。
チーズケーキを作るつもりが途中からマフィンに急遽変更して作りました。
ホットケーキミックスでチーズマフィン
ホットケーキミックスを使って作ると、工程も少なくて済むし、簡単で美味しいです。
レーズンを混ぜてやきました。
マフィンにすると食べる時、楽チンですね。（笑）
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックス利用でのケーキ作りに少々ハマってます。
チーズケーキを作るつもりが途中からマフィンに急遽変更して作りました。
作り方
- 1
クリームチーズとバターをそれぞれ電子レンジで２０秒～４０秒ほど暖めて柔らかくする。
（溶けてしまわないように見張っておく） - 2
ボールに①を入れてクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
砂糖を入れてまた混ぜる。
- 4
卵を入れてまたまた混ぜる。
- 5
牛乳を入れてまたまたまた混ぜる。
（ケーキ作りをしてる感覚が強まる） - 6
ホットケーキミックスとレーズンを入れてざっくり混ぜる。
- 7
マフィン型に入れて、１８０度に予熱したオーブンで２０～２３分ほど焼く。
- 8
竹串を刺してみて、何もつかなければ完成！
コツ・ポイント
今回はマフィン型に入れましたが、パウンド型に入れて焼いてもＯＫ。
ただパウンド型の方が焼くのに時間がかかります。
１００円ショップのマフィン型（中）１０枚入りを利用しました。
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