作り方
- 1
大根は厚さ1cmくらいの輪切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
圧力鍋に大根を並べ、上から豚肉を乗せる。
調味料を合わせたものをかけ混ぜる。 - 3
オモリが揺れ始めたら1分加熱して火を止め、圧が下がるまで放置。
- 4
ふたを開けて煮汁がからまる程度に煮詰める。
コツ・ポイント
大根に味が染みやすいよう、豚肉の下に入れます。
大根から水分が出ますが、焦げ付きが心配な場合は加熱する前に少し水を足してください。
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