ピリ辛☆こんにゃくとふきの炒め煮
ゆづたん @cook_40033226
簡単！手軽に作れます♪
ごはんのおかずはもちろん、お酒の肴にも最適です！！
このレシピの生い立ち
旦那の実家から送られてきたフキの水煮缶がたくさんあるので…。
ピリっと辛くするとお酒もごはんも進んですぐになくなってしまいます(＾∀＾)
ピリ辛☆こんにゃくとふきの炒め煮
簡単！手軽に作れます♪
ごはんのおかずはもちろん、お酒の肴にも最適です！！
このレシピの生い立ち
旦那の実家から送られてきたフキの水煮缶がたくさんあるので…。
ピリっと辛くするとお酒もごはんも進んですぐになくなってしまいます(＾∀＾)
作り方
- 1
こんにゃくは水洗いをして、裏表に格子状に軽く切れ目を細かく入れる。それをサイコロ状に切る。
○印の調味料を合わせておく。 - 2
フキの水煮は食べやすい大きさに切る。
水煮がなければ普通に下茹でしたフキでＯＫ。 - 3
フライパンにゴマ油をひき輪切りにした鷹の爪を入れ、こんにゃくを炒める。
- 4
こんにゃくの水分が少し出て減った所でフキも入れ、○の合わせた調味料を入れる。
-
- 5
あとはたまに返しながら水分がなくなるまで煮るだけ！
コツ・ポイント
フキは分量がよくわからなかったので画像を参照してください！
大体こんにゃくと同じくらいのボリュームでいいと思います。
鷹の爪は今回の作り方だとかなり辛い味になります！
お子様のいるお宅や辛いのが苦手な方は鷹の爪なしで作って完成後に七味をお好みでかけてもおいしいです♪
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