材料を揃え、なすは乱切りにしておきます。

炒め油を入れ、熱したフライパンの中になすを入れ、しんなりするまで炒め、途中で日本酒を少々入れ、蒸し焼きにします。

２の中に、水気を切ったツナを入れて、炒めます。

味付けをします。マヨネーズ、おしょうゆを入れて炒め、出来上がりです。

このようになります。

お皿に盛り付けて、頂きました。お弁当には、なすツナ丼にしていただきました。お好みで一味をかけて。