フライパンで、薄力粉のピザ
薄力粉の生地をフライパンとトースターで焼いた、お手軽はピザ。ナンなどにしても◎
このレシピの生い立ち
早めに食べたかったので、いつものパン生地を半量で一次発酵のみで作ってみました。出来上がり生地は厚めのチルドピザみたいでした。
フライパンで、薄力粉のピザ
薄力粉の生地をフライパンとトースターで焼いた、お手軽はピザ。ナンなどにしても◎
このレシピの生い立ち
早めに食べたかったので、いつものパン生地を半量で一次発酵のみで作ってみました。出来上がり生地は厚めのチルドピザみたいでした。
作り方
- 1
ボールに、材料を入れ混ぜる
・始めは計量スプーンで混ぜると楽
・水と油を入れる前に軽く混ぜると楽
・今回薄力粉100g強 -
- 2
粉っぽさが無くなり、しっとりする迄、こねる。
・手でこねました。
★参照 -
- 3
ボールにラップや蓋をし20分は生地を休ませる
・20分後から冷蔵庫で一晩置いても◎と思います。 -
- 4
（20分程休ませると生地が約2倍になると思います）
（トッピングの準備などすると楽だと思います） -
- 5
フライパンにクッキングシートを敷き、お好みの形に成形した生地をのせる
・手で伸ばしました
・今回オーブントースターサイズ -
- 6
フライパンで弱火で両面を焼く。
-
- 7
ピザソース（ケチャップ可）を塗り、チーズ等、お好みのトッピングをする。
-
- 8
オーブントースターで更に焼く。
出来上がり♪
・トースターで焼かずにバーナーで炙っても◎、フライパンに蓋をして焼いても◎ -
- 9
★生地がゆるくまとまらない時は薄力粉を、逆に粉っぽさが残る時は水を足してみてね。薄力粉足し過ぎると生地がかたくなるよ→
- 10
→なので薄力粉100g＋水80mlで混ぜてみて、耳たぶ位のかたさに薄力粉や水で調整すると楽だと思います。
- 11
【薄力粉のパン生地】
ID：18505860
・パン、ピザ、ナン等。
・我が家のいつもの生地です。
分量はこちら→ -
- 12
→薄力粉250g〜300g、砂糖小2、ドライイースト小1、油小2、水orぬるま湯100ml〜160ml
塩ひとつまみ - 13
・材料をポリ袋に入れて混ぜてこねて、生地を作ると、洗い物が少なく、手も汚れず楽でした。（追記）
-
コツ・ポイント
・オーブンも◎
・サラダ油やオリーブ油やバター等お好み油で
・薄力粉1カップ（200ml）で約100g、1と1/2カップ（250ml）で150g
・時間は目安です
・生地が手に付く時は打粉をする
・薄力粉を強力粉等にしても
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