和風あんかけ豆腐ハンバーグ
ドナテッラ @cook_40038646
パサパサしてない、ふわっふわ豆腐ハンバーグ！ 家族みんなで楽しめます。お弁当にもダイエットにも良いですよ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなもの、それでいて美味しい！
そんなものが食べたくて考えました。
パサパサでまずい。。そんな豆腐ハンバーグのイメージを覆します！
和風あんかけ豆腐ハンバーグ
パサパサしてない、ふわっふわ豆腐ハンバーグ！ 家族みんなで楽しめます。お弁当にもダイエットにも良いですよ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなもの、それでいて美味しい！
そんなものが食べたくて考えました。
パサパサでまずい。。そんな豆腐ハンバーグのイメージを覆します！
作り方
- 1
絹ごし豆腐を横半分に切り、切り口側をクッキングペーパーに置いて水を切る。
その間に粉の軽量、ねぎを切ると良い。 - 2
ボールに豆腐・ねぎ・ひき肉・ごま・片栗粉・卵を入れ、全てを混ぜる。ゆるいと思うかもしれませんが、焼いたら固まります！
- 3
あんかけを作る。
☆を鍋に入れ、煮立ったら★の水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。 - 4
フライパンにクッキングペーパーを敷き、２をスプーンで落として焼いていく。
-
- 5
フライパンのふちから、ちょっと水を入れて蒸し焼きにします。
焼き色がついたら、ひっくり返す。両面良い色になるまで焼く。 - 6
皿に盛って、あんを掛けたら完成！
- 7
★応用★
ネギをニラに変えてニンニクを入れ、餃子でも使えます。豚肉でもＯＫ。脂っこくないので、胸焼けせずに頂けます♪ - 8
★応用２★
ピーマンに詰めて、
ピーマンの肉詰めでも♪ - 9
--
- 10
--
コツ・ポイント
絹ごしのお豆腐を使うのがふわふわのポイントです！
鶏むね肉を使うからヘルシーです。
塩分も控えめで、年齢を問わず楽しめる１品です。
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