●印を、口の広いびんに入れておき、だしをとった後の昆布をそれに入れます。（2～3時間）。
出来上がり。

すぐなくなるので、冷蔵庫に入れておき、醤油やみりん、昆布を継ぎ足しながら使います。

取りだした昆布は漬物やサラダに混ぜる。
煮物に入れて煮たり、佃煮にする。
お茶漬けにいれたりして食べます

だし醤油の使い方
刺身や漬物にかける。　　醤油だけよりおいしく、、塩分も控えめになります。
ほかに

煮物に。あらゆる鍋やお吸い物に。何味でも隠し味に少し入れるとおいしくなります。

だしをとらない、新しい昆布を入れてもいいですよ。簡単で早いです。
そのときは1時間ぐらい。

みりんと醤油の割合が　１対１　の理由は、この割合が一番よく使うからです。

料理によって、醤油を足したり、砂糖を足したり、酢やマヨネーズを入れたりして、変化させて使います。