韓国風 カツオのたたき

motchan
motchan @cook_40035101

ピリ辛ドレッシングで韓国風に!
きゅうりも美味しく頂けます☆
このレシピの生い立ち
単にカツオのたたきが好きだからです。

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材料

4人分
  1. カツオのたたき(or刺身 半身(お好みで)
  2. きゅうり 2〜3本
  3. 長ねぎ白髪ねぎにする) 1本分
  4. ☆☆タレ☆☆
  5. 黒ごまor白ごま  大さじ2
  6. 長ネギみじん切り 大さじ4
  7. 生姜みじん切り 小さじ1
  8. 醤油・酢・ごま 各大さじ4
  9. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎ→白髪ねぎにして水にさらす。

  2. 2

    タレの材料を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    カツオ→刺身状に切る。 
    きゅうり→千切り。

  4. 4

    皿にきゅうりを並べる。

  5. 5

    カツオ君を並べる。

  6. 6

    水気をきった白髪ねぎを散らす。

  7. 7

    たれをかけてどうぞ!!

  8. 8

    ゴーヤを敷いても美味しいです (ゴーヤは薄めにカットして、塩茹でしています)。

コツ・ポイント

タタキでも、お刺身でも良いです。
すりゴマを使っても良いと思います。

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motchan
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