豆腐は８等分ぐらいに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。

鍋にＡを入れ、沸騰したら１を加える。弱火にし、アクをとりながら30分ほど煮る。

器に盛り、小口切りにした万能ねぎをふり、好みで唐辛子をかける。