豚しゃぶ風水餃子

maggi
maggi @cook_40047237

豚肉と椎茸と水菜・・豚しゃぶを餃子に包むことでうまみがぎゅっと詰りました。ヤマサの昆布ポン酢にとても合います!
このレシピの生い立ち
ヤマサの昆布ポン酢レシピコンテスト応募作品です。

豚しゃぶ風水餃子

豚肉と椎茸と水菜・・豚しゃぶを餃子に包むことでうまみがぎゅっと詰りました。ヤマサの昆布ポン酢にとても合います!
このレシピの生い立ち
ヤマサの昆布ポン酢レシピコンテスト応募作品です。

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 100g
  2. 椎茸 小5枚
  3. 水菜 半束
  4. 鶏がらスープの素 大さじ1
  5. 塩・胡椒・醤油・おろし生姜 少々
  6. 餃子の皮 20枚
  7. 3カップ
  8. ヤマサの昆布ポン酢 大さじ3
  9. 白髪ねぎ 少々
  10. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    豚ばら肉と椎茸・水菜をそれぞれみじん切りにし、
    鶏がらスープの素
    塩コショウ醤油で味付けし、よくこねる。

  2. 2

    1 を餃子の皮で包み、沸騰したお湯で3分~5分間茹でる。

  3. 3

    2 をざるに上げ
    よくお湯を切り、
    お皿に盛る。

    白髪ねぎにヤマサの昆布ポン酢を回し掛けラー油をたらして出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みですが、
 1 で濃い目の下味をつけるとイイかもしれません。

茹で上がりの特徴は皮が透き通って、
餃子が上に上がってきたらOK!

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豚肉としいたけのうまみがぎゅっと詰まった一品です。白髪ねぎにヤマサの昆布ポン酢とお好みでラー油をかけてさぁ召し上がれ♪
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