きゅうりと豚肉のピリ辛炒め
まりたま @cook_40033512
豚肉、ごま油、豆板醤…。一見こってりしそうな組み合わせながら、きゅうりが入る事によってさっぱりと食べられます(*^-^*) 簡単に出来るので是非お試しあれ❤※11/29に材料を修正しました。
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを自分で作りやすいようにアレンジしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは長さ５㎝位、縦に４つ割りにしてボールに入れる。
そこに塩をふり、もんで10分ほどおいておく。 - 2
①のきゅうりから出た水気をよくしぼり、キッチンペーパーで包んでおく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を入れてさらに炒める。
- 4
豚ひき肉に火が通ったらきゅうりを加えて軽く炒め、豆板醤、甜麺醤を加え、サッと炒めて皿に盛りつける。
コツ・ポイント
きゅうりの水気は徹底的に切る事。
豚肉の量はお好みで調節して下さい。
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