さっぱり美味しい♬鶏じゃが✿梅風味
ぴよこの食卓 @cook_40032377
爽やかな梅風味で、夏でもさっぱり美味しく食べれる肉じゃがです♡梅のお陰で煮込んでも煮崩れしません♪
このレシピの生い立ち
先日乳腺炎になり、痛いわ、熱出るわで辛かったので、最近、血液サラサラ→お乳もサラサラメニューばかり考えています。ミツカン「追いがつお節つゆ」コンテスト応募レシピ。❀2009.6.6 タイトル・写真・分量・手順見直しました。
さっぱり美味しい♬鶏じゃが✿梅風味
爽やかな梅風味で、夏でもさっぱり美味しく食べれる肉じゃがです♡梅のお陰で煮込んでも煮崩れしません♪
このレシピの生い立ち
先日乳腺炎になり、痛いわ、熱出るわで辛かったので、最近、血液サラサラ→お乳もサラサラメニューばかり考えています。ミツカン「追いがつお節つゆ」コンテスト応募レシピ。❀2009.6.6 タイトル・写真・分量・手順見直しました。
作り方
- 1
鶏肉とじゃがいもは食べ易い大きさに切る。タマネギは縦半分に切り、繊維と垂直に、厚さ1cmに切る。
- 2
糸こんにゃくは洗って食べ易い長さに切り、水を切っておく。鍋に水と、手で半分にちぎった梅干、じゃがいもを入れ、強火で煮る。
- 3
沸騰したら、鶏肉とめんつゆを入れる。再度沸騰したらタマネギと糸こんにゃくを入れる。
- 4
煮立ったらアク・油を取り、味をみて薄いようならめんつゆを適量足す。落し蓋をし、弱火でしばらく煮込む。
- 5
じゃがいもが柔らかくなり、鶏肉に火が通ればできあがり❤
コツ・ポイント
✿梅干の大きさや塩分で味が結構変わるので、めんつゆで加減して下さい。
✿彩りに、人参やいんげん、きぬさやを入れても（写真は人参入り）。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545061
