かぶとたまねぎの挽き肉カレー
まちゃこお @cook_40047396
子供が苦手な蕪…和風ではなかなか食べられないけど、これならいけますよ～
このレシピの生い立ち
毎年、田舎から大根の半分はあろうかと思われる大きな蕪を頂きます。子供たちも食べられるよう工夫した結果カレーにチャレンジ！！
かぶとたまねぎの挽き肉カレー
子供が苦手な蕪…和風ではなかなか食べられないけど、これならいけますよ～
このレシピの生い立ち
毎年、田舎から大根の半分はあろうかと思われる大きな蕪を頂きます。子供たちも食べられるよう工夫した結果カレーにチャレンジ！！
作り方
- 1
蕪は１センチ角くらいに切り、水にさらしておきます。たまねぎも同じように１センチ角に切ります。
- 2
鍋に多めのサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを炒め、続けて豚ひき肉、たまねぎ、蕪を入れ、よく炒めます。
- 3
全体に油がまわったらめんつゆを入れよくかき混ぜてから、材料がかぶるくらいの水をいれ、蕪が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
市販のカレールーを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
私は田舎から送られてくる大きな蕪を１つ使っています。スーバーで売られているような蕪はあんまり長く炒めたり煮たりしなくて良いのかも…
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