たこ焼き機に液を流し、具を入れると表面が固まる前に手早く
ひっくり返してください。
これが、ちょっとあわただしいので、野菜をボールにあらかじめ入れておくのが良いです。
ここが、うまく行かないと、丸くならず、半円になってしまいます。

サクサク粉がなければ、片栗粉でも（もっちりしますが）できますし、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰがなければ、重曹でも代用できます。