鶏つくねみたいながんもみたいな
北のデビル。 @cook_40020175
つくねにしたかったけどお肉足りず。
がんも作ろうかと冷蔵庫開けたら1/4丁しかなかった(・ω・;A)…
だから合体！フードプロセッサーで簡単！
長芋で、ふ～わふわ！
このレシピの生い立ち
何となく。
鶏つくねみたいながんもみたいな
つくねにしたかったけどお肉足りず。
がんも作ろうかと冷蔵庫開けたら1/4丁しかなかった(・ω・;A)…
だから合体！フードプロセッサーで簡単！
長芋で、ふ～わふわ！
このレシピの生い立ち
何となく。
アプリでひらく作り方
- 1
（材料上から）ＦＰにまず長芋をぶつ切りして入れ、滑らかになるまで回す。鶏胸肉も小さめに切って加え、酒と塩、卵、片栗粉を加えて何度も止めては回して滑らかにする。
- 2
葱は小口切りして置き、玉葱と人参はみじん切りしてラップをした耐熱容器で1分強チンして冷ましておく。
- 3
ＦＰの中身（1.）をボウルにあけ、水切りしない豆腐を崩して加えてよく混ぜ、2.の処理した★を全部加えてよく混ぜ合わせる。
かなりゆる～～い生地（タネ）の出来上がり。 - 4
フライパンに記載外のサラダ油を入れ、180℃に熱し、生地をスプーンなどで油のハネに気を付けて次々に落とし、時々返しながら、こんがり色が付くまでよく揚げる。
-
- 5
しっかり油を切ったら盛り付けて、熱々をどうぞ。長芋たっぷりだから、ふわっふわですよ。
＊冷めるとしぼみます。
＊何もつけなくても味はしっかりしていますよ。 -
コツ・ポイント
お好みで、生姜を更に入れたり。
鶏挽肉を使えば更に簡単です。長芋をすりおろして、ボウル1つで出来ます。
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