ポン酢でさっぱり★ヘルシー豆腐餃子
megane_kozou_nari @cook_40035449
ヘルシーな豆腐を使って餃子にしてみました★さっぱり青じそポン酢でおいしくどうぞ。
このレシピの生い立ち
ポン酢でさっぱりいただけます。ヘルシー感が出したくて豆腐を使ってみました。
ポン酢でさっぱり★ヘルシー豆腐餃子
ヘルシーな豆腐を使って餃子にしてみました★さっぱり青じそポン酢でおいしくどうぞ。
このレシピの生い立ち
ポン酢でさっぱりいただけます。ヘルシー感が出したくて豆腐を使ってみました。
作り方
- 1
豆腐はよく水切りしておく。
長ねぎ、しいたけ、エリンギ、まいたけはみじん切りにする。 - 2
ボウルに豚肉を入れこねる。白っぽくなってきたら長ねぎ、きのこ類、豆腐、●を加えさらにこねる。
-
- 3
餃子の皮で包む。
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- 4
フライパンに油を入れ温める。餃子を並べる。
-
- 5
計量カップに小麦粉（大1）入れ150ccになるように水を入れ、水溶き小麦粉を作る。④にほんのり焼き色がついたら周りからまわし入れ蓋をして弱火で焼く。
- 6
火が通ったら蓋をとり、水分を蒸発させる。
- 7
ゴマ油をまわりから入れ1分ほど焼いたら出来上がり。フライ返しで周りをそっとはずして、皿をのせフライパンをひっくり返せばきれいにできます。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりしてください。
フライパンにきっちり並べると皿に盛ったとき、きれいになります。
水溶き小麦粉をいれることでパリパリはね付き餃子になります。
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