ポン酢de「ホット☆さっぱりパスタ」
夏でも食べたくなる！ホット☆さっぱりパスタ＜酢パ？＞です。食した人は必ず作り方を聞いてきます。＜秘伝＞だったけど、のせちゃいました。なんだろ・・【サッパリ系和風・ミートソース？？】
このレシピの生い立ち
○ォルクスの「肉のパスタ（？）」大好きだったのに、無くなってしまったので、イメージして、何回も失敗して、ここにたどり着きました（笑）ホムパやお呼ばれで持参すると「美味しい！作り方教えて！！」と言われ（何人かに教えたので）るので、秘密＜秘伝＞を解除しました（笑）
簡単で、ホントに美味しいです！！
ポン酢de「ホット☆さっぱりパスタ」
夏でも食べたくなる！ホット☆さっぱりパスタ＜酢パ？＞です。食した人は必ず作り方を聞いてきます。＜秘伝＞だったけど、のせちゃいました。なんだろ・・【サッパリ系和風・ミートソース？？】
このレシピの生い立ち
○ォルクスの「肉のパスタ（？）」大好きだったのに、無くなってしまったので、イメージして、何回も失敗して、ここにたどり着きました（笑）ホムパやお呼ばれで持参すると「美味しい！作り方教えて！！」と言われ（何人かに教えたので）るので、秘密＜秘伝＞を解除しました（笑）
簡単で、ホントに美味しいです！！
作り方
- 1
●玉葱を半分に切りスライスします。
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- 2
□水と□玉葱を合わせて、ミキサーにかけます。＜□玉葱ジュース＞
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- 3
ニンニクはしんを取りスライスし、パセリ軽く刻んでおきます。
- 4
↑全材料の写真はこちら。
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- 5
フライパンに●オリーブオイルを入れ、●パセリ●ニンニクを加え焦がさないように香り付けし、●肉を入れ加熱します。＜かるく●塩・胡椒＞
-
- 6
【5】に●玉葱をフライパン入れ、炒めます。
-
- 7
【6】の●玉葱はしんなりしたら、【2】の□玉葱ジュースを加え、中火で5・6分煮込みます。
-
- 8
ここに◆ポン酢と◆水を入れ、さらに5・6分煮込みます。
＜かるく●塩・胡椒で味を調えて下さい。＞ - 9
茹でたパスタに、【８】をかけてください。
-
- 10
※作成のヒント
豚挽肉とパセリでやること多いのですが
鶏挽肉とシソも美味しいです。 - 11
※このパスタソースを千切りキャベツにかけたモノが
sumuyome的【さっぱりサラダ】になります。
また、玉葱とポン酢・ニンニク・パセリ・オリーブオイルで
ウチの【和風ハンバーグソース】になります。
コツ・ポイント
今回は鶏挽肉で作製♪鶏だとさっぱりし上がります。年齢層が若いときは、肉は豚小間や挽肉（豚・合挽・鶏）で作るとよいかも。加熱時間が長いと、お酢が飛び、玉葱が甘くなります。お好みで、お水で薄めたり、ポン酢・塩胡椒を入れて味の調節をしてください。
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