ジャガ芋セロリの黒胡椒炒め

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うぉった
うぉった @cook_40047696

簡単なのにおいしいです。ジャガとセロリがシャキシャキ♪１品たりないときにどうぞ。最後にごま油を少したらすと風味が◎。
このレシピの生い立ち
束で購入したセロリがあまってしまったので、昔、何かの本を見て作ったものを思い出しながら再現したもの。

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材料

２人分
  1. じゃがいも 大１個
  2. 長ネギ １本
  3. セロリ １本
  4. ハム ４～５枚
  5. にんにく（みじん切り） １片
  6. ★塩 小さじ４分の１
  7. ★中華スープの素 小さじ１（顆粒）
  8. ★砂糖 ひとつまみ
  9. 黒こしょう 小さじ１くらい
  10. ごま油 お好みで。
  11. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ジャガイモは細めの千切りにして水にさらす。
    数分でザルにあけて水をきっておく。

  2. 2

    長ネギを斜めの薄切りにする。
    バットに入れて上に黒こしょうをたっぷりめにふっておく。

  3. 3

    セロリとハムも千切りにし、一緒にバットにいれておく。
    ★をあわせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、２の長ネギ・黒こしょうを加えて炒める。

  5. 5

    １のジャガイモを加え、透明感がでるまで炒める。

  6. 6

    ３のセロリ・ハムを加えて炒め、最後に★の調味料を入れてよくまぜてできあがり。

  7. 7

    お好みで最後にごま油を少々たらしてもＯＫ！

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うぉった
うぉった @cook_40047696
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