いか団子ふわふわ揚げ♪余ったいかげそでも
マメ助マメ蔵 @cook_40039904
凄くふわふわで風味もいい一品です。お弁当やおつまみにも！うちでさ鳥の唐揚げよりも人気です(^-^)v
このレシピの生い立ち
妻の作品です。安いいかをまとめ買いしたので…
いか団子ふわふわ揚げ♪余ったいかげそでも
凄くふわふわで風味もいい一品です。お弁当やおつまみにも！うちでさ鳥の唐揚げよりも人気です(^-^)v
このレシピの生い立ち
妻の作品です。安いいかをまとめ買いしたので…
作り方
- 1
イカは腹わたを取り皮を剥き、一口大位に切っておきます。げそも同じく。
- 2
フードプロセッサーに、イカと●の材料を全て入れ、スイッチON！粗みじん位にしたほうが歯ごたえがあって美味しいですよ。
- 3
2をボウルに取り出し、玉ねぎをみじん切りにし、混ぜ合わせます。
- 4
揚げ油を中温に熱し、3をスプーンですくい落とし入れていき、色づくまで揚げます。最後は高温でカリッと♪
- 5
このままでも味は付いてますが、お好みで塩や醤油、ポン酢等で。おすすめは塩です(^-^)v
コツ・ポイント
フードプロセッサーで混ぜた後、面倒でなければ種をいくつかのボウルに分け、それぞれチーズを混ぜたり、大葉のみじん切りを混ぜたり、蓮根、キムチ、コーンなど、お好きな材料を混ぜると何種類もの味が楽しめますよ(^_-)
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