ゴロゴロじゃが芋スープ

ぷにょおばさん @cook_40039841
さらっとしたスープとじゃが芋の存在感を楽しんでください
このレシピの生い立ち
じゃが芋をスープで煮た時じゃが芋が溶けてしまうので、ざらざら感のないスープを作りたかった
ゴロゴロじゃが芋スープ
さらっとしたスープとじゃが芋の存在感を楽しんでください
このレシピの生い立ち
じゃが芋をスープで煮た時じゃが芋が溶けてしまうので、ざらざら感のないスープを作りたかった
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして、水を入れ柔らかくなるまで煮る 粗熱を取りバーミックスで玉ねぎをつぶす ミキサーにかけてもOK
- 2
牛乳、固形ブイヨンを入れ温め、塩・コショウで味を整える
- 3
じゃが芋を圧力鍋で蒸す 圧力鍋のない方は、茹でても電子レンジにかけてもらってもOK 蒸しあがったら4等分にカットする
- 4
スープにじゃが芋を入れ温める 器にいれ万能ねぎを散らす
コツ・ポイント
牛乳を入れてからは沸騰させない
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