サバは湯通しして臭みを取る。
ニラは５cmくらいの長さに切って、レンジで約２分程チンしてね。

アク抜きしたコンニャクを、味が染み込みやすいように切る。（手でちぎる、三角に切って格子状に包丁を入れる等ご自由に…）

コンニャクをフライパンでから煎りして水分を飛ばす。水分飛んだら、一度フライパンから引き上げる。

フライパンに油を敷いて、サバを皮のほうから中火で両面焼く。

サバの両面がこんがりしたら、焼肉のタレとコンニャクを投入。弱火でじっくり煮絡めてね。

火が通ったら、サバとコンニャクを皿に盛りつけて、上にニラを乗せて、煮汁をかけて出来上がり～。