おかんの紅茶豚
おぶまめ @cook_40048122
実家でよく作ってもらった煮豚。食べたくなってレシピを教えてもらいました。紅茶で煮ることにより臭みが消え柔らかくなるらしいです。
とろっとしたタレも美味しいです（＾ｖ＾）
おもてなしにもぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってもらっていたものです。
おかんの紅茶豚
実家でよく作ってもらった煮豚。食べたくなってレシピを教えてもらいました。紅茶で煮ることにより臭みが消え柔らかくなるらしいです。
とろっとしたタレも美味しいです（＾ｖ＾）
おもてなしにもぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってもらっていたものです。
作り方
- 1
肉がかぶるくらいの水の中に紅茶からネギまでの材料を入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰した鍋の中に豚肉を入れ４０分～５０分くらいコトコト弱火で煮る。紅茶やネギは取り出さないままで。
- 3
肉を鍋から取り出して、冷ましている間に、タレを作る。
小鍋に醤油・酒・みりんを入れ煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！！
肉をスライスしてタレをかけて食べてください。
コツ・ポイント
ニンニクやショウガはスライスしたものが良いですが、チューブでも大丈夫でした。臭み消しにキャベツの芯などいれてもいいみたいです。 ゆでた小松菜やチンゲン菜を添えると彩りもいいとおもいます♪
翌日はレンジですこし温めて食べてください＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549420
