レンコンのさつま揚げ風♪
らんPee @cook_40041092
我が家の定番レシピ☆″レンコンの甘みがでて美味しいですよ！カリッモチッ（*＾∀＾*）ﾉ。。
このレシピの生い立ち
お友達に教えて貰ったレシピ。そのまま食べても美味しいけど、ポン酢にからしでも美味しさ倍増！！
レンコンのさつま揚げ風♪
我が家の定番レシピ☆″レンコンの甘みがでて美味しいですよ！カリッモチッ（*＾∀＾*）ﾉ。。
このレシピの生い立ち
お友達に教えて貰ったレシピ。そのまま食べても美味しいけど、ポン酢にからしでも美味しさ倍増！！
作り方
- 1
レンコンはフードプロセッサーにかける。我が家はないのでミキサーで少しずつ・・。
すりおろしてもＯ．Ｋだけど水分が多くでるので、片栗粉を足して下さい。 -
- 2
えびはゆでる。人参・ごぼうは細切り。えのきは1.5ｃｍくらいに切り①に加え、片栗粉もいれ混ぜる。
-
- 3
一口大にまるめ、170～180℃でカリッとなるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
まるめる時はえびを中に包みこむようにした方が油がはねにくいです。油に入れて、周りがかたまるまでは、さわらないほうがいいです！！
早く触るとくずれちゃいます（＾＾；
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550077
