梅大葉香る☆アスパラベーコン炒め
Phalange @mewni_1004
いつものアスパラベーコン炒めを、梅と大葉でさっぱり仕上げました♪和風な感じですが意外と合うんです❤
このレシピの生い立ち
いつも作るアスパラとエリンギとベーコンの炒め物を、爽やかにアレンジしてみました。
梅大葉香る☆アスパラベーコン炒め
いつものアスパラベーコン炒めを、梅と大葉でさっぱり仕上げました♪和風な感じですが意外と合うんです❤
このレシピの生い立ち
いつも作るアスパラとエリンギとベーコンの炒め物を、爽やかにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ベーコンは１cm幅に切り、アスパラは堅い部分の皮をピーラーで剥き根本を落として斜め切りにする。
-
- 2
エリンギは半分に切り食べやすい大きさに手で裂き、人参は短冊切りにしてレンジで固めにチン。
- 3
大葉は千切り、梅は種を除き包丁でたたく。
- 4
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコン、アスパラ＆エリンギの順に炒め、火が通ったら人参を入れて炒める。
- 5
顆粒だしの素を入れて馴染ませ、梅も入れてよく混ぜる。味をみて塩気が足りなければ塩で調整してから、大葉を入れて軽く混ぜる。
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
・梅は、大粒で塩分10%のしそ梅を使っています。はちみつ梅など塩分の低い物なら量を増やしてもいいかと思います。
・我が家の顆粒だしの素は塩分の入っていない物を使っています。
・手順５で大葉を入れてからは、あまり火を通さずに仕上げてください。
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