キャベツのおひたし風和風サラダ

mmchopin @cook_40037603
春キャベツをさっぱりたっぷりいただける一品です。
このレシピの生い立ち
キャベツを購入した翌日にまた、キャベツが届き・・どうしたものか・・・っと考えて生まれた苦肉の策の和風サラダです。
作り方
- 1
キャベツは、5分ほど蒸して、その後ザルに広げておきます。
- 2
油揚げを網焼きして、軽く色がついたら、横半分に切り短冊に切ります。
- 3
生姜を千切りにします。
- 4
材料を全部、混ぜて、盛り付ける際に、あったら、花穂じそを飾ります。(写真は、なかったので飾っていません)
コツ・ポイント
油揚げを焼くと香ばしくなるので、このひと手間は大事かな?っと思います。それと、キャベツを茹でずに蒸すことにより、水っぽくならず、これもポイントです。
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