ピクニックから揚げ♪with Ｃoke
から揚げコンソメ味は、マヨのりソースをつけて♪
コカコーラ からあげレシピコンテストで『グランプリ賞』を頂きました☆
08.04.30話題入りしました♪皆様本当に有難うございます(●´3｀)ちゅぅ♥
このレシピの生い立ち
コーラに合う＝ピクニックのお供になる唐揚げをイメージして作りました。下味のほんのりコンソメ味と、その場で付けて食べるマヨのりソースが、コーラによく合います♪
ピクニックから揚げ♪with Ｃoke
から揚げコンソメ味は、マヨのりソースをつけて♪
コカコーラ からあげレシピコンテストで『グランプリ賞』を頂きました☆
08.04.30話題入りしました♪皆様本当に有難うございます(●´3｀)ちゅぅ♥
このレシピの生い立ち
コーラに合う＝ピクニックのお供になる唐揚げをイメージして作りました。下味のほんのりコンソメ味と、その場で付けて食べるマヨのりソースが、コーラによく合います♪
作り方
- 1
鶏手羽元は、お肉と骨の間に少し切れ目を入れておきます（こうすると火の通りが早くなります）。コンソメは砕いておきます。
- 2
モモ肉・手羽元、それぞれをビニール袋に入れ、それぞれの袋に◎の調味料を入れてモミモミします。
- 3
なじんだら、それぞれの袋に小麦粉・上新粉を入れます。袋を膨らませて口をぎゅっと持ち、振るようにして粉を付けます。
- 4
油で揚げます。最初低温でじっくり狐色になるまで。ひっくり返して裏も同じように。最後、気持ち温度を上げてカラッと仕上げます。
- 5
マヨネーズ・青海苔を混ぜて、別容器に用意します。食べる時に付けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
上新粉と小麦粉を１対１で混ぜると、さらっとカラッと仕上がります。お肉を揚げる時はむやみに触らず、片面ずつじっくり狐色になるまで揚げます。
材料の表記（×２）が分かりにくかったので、表記法変えました（08.0502)。
モモ肉と手羽元では火の通りが違います。それぞれを別々のビニール袋に入れて作ると、揚げる時に分けなくて済むので楽ですよ♪
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