豚肉でゴーヤチャンプルー
りえ★ねこ @cook_40048817
夏バテ防止！！食べやすいゴーヤチャンプルーです★
このレシピの生い立ち
6年前に、沖縄料理のお店でバイトしてた時に教えてもらいました★うちにある材料で挑戦しても、とてもおいしくできるので、夏には必ず作っています！
豚肉でゴーヤチャンプルー
夏バテ防止！！食べやすいゴーヤチャンプルーです★
このレシピの生い立ち
6年前に、沖縄料理のお店でバイトしてた時に教えてもらいました★うちにある材料で挑戦しても、とてもおいしくできるので、夏には必ず作っています！
作り方
- 1
ゴーヤを立て半分に切り、中の綿をスプーンで取り除きます。そして、千切りにしてください。
-
- 2
切ったゴーヤを沸騰したお湯でさっとゆでたら、今度は冷水で冷まします！
冷めたら、水を切ります。 - 3
フライパンにごま油を入れ、豚肉に火を通します。
- 4
３に手でちぎったお豆腐と野菜類を入れます。
★で味を調えてください。 -
- 5
野菜がしんなりしてきたら、卵を割り入れ、フライパンの中で崩して火を通します。
- 6
お好みで鰹節を乗せたら、完成です★
-
コツ・ポイント
<苦味対策＞
ゴーヤは中の白い綿が苦みの強い部分です！苦手な方はスプーンでゴリゴリ取り除いてください♪工程２も苦味対策です。
お好みで、マヨネーズをかけてみてください♪
うちの旦那さんは、マヨネーズかけて感動してました(^^)v
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✿苦くないゴーヤチャンプル～✿ ✿苦くないゴーヤチャンプル～✿
栄養満点！夏にぜひ食べたいゴーヤチャンプル♪苦くないので食べやすいですよ。たっぷり食べて、夏バテを吹き飛ばしましょう❤
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17553691
