野菜とキノコのたっぷり炊き込みご飯♡

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya

野菜とキノコをたっぷり入れることでヘルシーに・・・
お米は少しでも、とっても満足感があります
このレシピの生い立ち
子供のころからの定番メニューの炊き込みご飯・・・
野菜をたっぷり入れてダイエットの味方にしてみました

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材料

4～5人分（１人分約280kcal）
  1. 米 2合
  2. しめじ 1パック
  3. しいたけ 5枚
  4. 人参　　　 7cm位
  5. ごぼう　 1/3本
  6. 油揚げ　 1枚
  7. 顆粒昆布だし 1本（6g位）
  8. しょう油 大さじ2
  9. 酒 大さじ3
  10. 塩　　 小さじ1/2
  11. みつば　 ２株

作り方

  1. 1

    米を洗いざるにあげる

  2. 2

    しめじは小房にわける

  3. 3

    しいたけは薄く切る

  4. 4

    人参は、3～4cm位のせん切りにする

  5. 5

    ごぼうはささがきにし、水につける

  6. 6

    油揚げは熱湯をかけてから、縦半分に切り、せん切りにする

  7. 7

    炊飯器に、1の米を入れ、しょう油・酒・塩・昆布出しを加えてから、普通の水加減のメモリまで水を入れる

  8. 8

    具を上にのせ炊く

  9. 9

    炊きあがったら10分ほどむらす

  10. 10

    全体を混ぜる

  11. 11

    器に盛りざく切りした三つ葉を散らす

コツ・ポイント

野菜を切ってのせて、炊飯器で炊くだけなのでとっても簡単に出来ちゃいます

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レシピ作者

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
に公開
母から娘へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いている娘を嫁がせた母親です
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