こんがりなすのパルミジャーノ
とろりん白なすは優れもの
どんな材料でも受け入れてくれる♡
このレシピの生い立ち
なすを頂いたので
作り方
- 1
なすを７ｍｍ幅にきり、水につけてあくを抜く
- 2
なすの水気を良く切り、ボウルなどに入れて、オリーブオイルを回しかけ、良く混ぜる
- 3
フライパンで弱火でじっくり焼き色がつくまで焼き、クレイジーソルトで軽く味付け（なくてもいい）
- 4
なすをお皿に盛り、熱いうちにパンチェッタをのせる
- 5
みじん切りのパセリとスライスしたパルメザンチーズをのせる
コツ・ポイント
なすを弱火でじっくり焼く。
パンチェッタやチーズがのりますので塩加減は調節してください
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