オクラと豚肉の炒め物♪
yhiroko @cook_40043543
オクラと豚肉で簡単にいつもと違ったお料理ができます♪バルサミコ酢がきいているので、暑い夏にさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
オクラを生以外の方法で食べたくて考えました。
オクラと豚肉の炒め物♪
オクラと豚肉で簡単にいつもと違ったお料理ができます♪バルサミコ酢がきいているので、暑い夏にさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
オクラを生以外の方法で食べたくて考えました。
作り方
- 1
オクラは塩もみし、１０分以上置いておく。豚ばら肉は食べやすい大きさに切っておく。（小間切れの場合は必要なし）
- 2
１のオクラを水洗いし、へたを切り、横半分に切る。（火が通りやすいように斜めに包丁を入れてください。）
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で豚肉を炒める。豚肉の色が変わり始めたら、オクラを入れ全体に火を通す。
- 4
火を止めてバルサミコ酢を入れる。器に盛る時に、マヨネーズで和えてください。仕上げに黒こしょうを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉を炒めすぎると固くなるので注意してください。
塩もみしたオクラは、水で洗うときにしっかり塩を落としてください。
バルサミコ酢の代用で、酢しょう油でもいけると思います。
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