大根とチキンの赤いトマトカレー
しろぷっちょ くろぶっちょ @cook_40029936
じゃがいもも人参も無いときに、思いついて作ったカレーです。ほんのり赤くて食欲をそそるカレーですよ♪
私の場合、保温鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもも人参も無くて、どうしようと思ったときに作ったカレーです。大根なら皮をむくのも楽だし、結構お勧めですよ！！
大根とチキンの赤いトマトカレー
じゃがいもも人参も無いときに、思いついて作ったカレーです。ほんのり赤くて食欲をそそるカレーですよ♪
私の場合、保温鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもも人参も無くて、どうしようと思ったときに作ったカレーです。大根なら皮をむくのも楽だし、結構お勧めですよ！！
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。鶏肉も適当な大きさに切る。
大根をレンジでチンして柔らかくする。 - 2
鶏肉に塩・こしょうをし、小麦粉を適量まぶす。（じゃがいもなどとろみがつくものが入ってないので、少し大目がいいかも。）
- 3
鍋に、サラダ油を適量入れ、にんにくも入れ、弱火で香りが出るまで熱する。
- 4
お肉・野菜を入れ、よく炒める。
- 5
良く炒まったら、コンソメとカレールーを入れる。そして良く炒める。
- 6
そして、ホールトマトを投入！良く混ぜ、水を入れる。（この時お好みのとろみになるまで適量入れる）
- 7
良く煮立たせて、アクが出てきたら取る。でも、ルーを入れてるので取り難いと思うので、なんとなくでいいと思います（適当でスイマセン・・・。）
- 8
そして、ひたすら煮こむ。（私は保温鍋で作ったので、数時間そのまま放置しました。）そして、できあがり！
コツ・ポイント
トマトのおかげなのか、コクがあるのにキレがある感じのカレーです。すっきりとした辛さを味わえるような気がします。良く煮込むと、鶏肉もホロホロになって美味しいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555618
