人参を千切りにし、熱したフライパンでさっと炒める。しんなりしたらもやしも入れる

もやしと人参が混ざったら、水・ほんだし・塩・醤油を加え、沸騰させる

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら豆腐や、さっと焼いたつみれバーグにかける。