島豆腐のたっぷり野菜あんかけのせ
サンユン @cook_40063805
冷蔵庫にある野菜を細かく切って、炒めてのせるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
島豆腐をチャンプル以外の料理法で調理したかったので
島豆腐のたっぷり野菜あんかけのせ
冷蔵庫にある野菜を細かく切って、炒めてのせるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
島豆腐をチャンプル以外の料理法で調理したかったので
作り方
- 1
島豆腐を２つに分けるように切る。
フライパンで焦げ目がつく程度に焼く - 2
人参、小松菜を細かく切り軽く湯通しする
- 3
しめじ、えのきも同様に細かく切っておく
- 4
フライパンに鶏ひき肉を入れて炒める。
軽く火が通ったら他の野菜を入れて再び炒める - 5
薄く塩と胡椒で味をつける
- 6
焼けたらお皿にのせる
- 7
小鍋に水とほんだしを入れてだし汁を作る。
お好みの味に整えたら水溶き片栗粉でとろみをつける - 8
島豆腐をのせたお皿の上に炒めた野菜とあんをかければ完成
コツ・ポイント
あんのとろみには気をつけてください！
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とってもヘルシー！！！野菜たっぷりなので、ボリューム＆栄養は満点です＞ｗ＜ｂ お子さんからお年寄りまで喜んでもらえるレシピです♪
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その他のレシピ
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