1人用土鍋で鮭釜飯
きゃめまま @cook_40035334
100キンの土鍋で短時間で簡単に炊き込みご飯が作れます♪おこげもできますよ～
このレシピの生い立ち
1人分だけ炊き込みご飯を作る時、100キンの土鍋はとっても便利です♪ 鮭以外の魚でも肉でも簡単に作れます。
1人用土鍋で鮭釜飯
100キンの土鍋で短時間で簡単に炊き込みご飯が作れます♪おこげもできますよ～
このレシピの生い立ち
1人分だけ炊き込みご飯を作る時、100キンの土鍋はとっても便利です♪ 鮭以外の魚でも肉でも簡単に作れます。
作り方
- 1
土鍋に昆布を敷き、といだ米を入れ 水と塩・しょうゆを入れ15～30分ほど浸しておく。 (塩加減をみて、増減。)
- 2
米の上に せん切りのしょうがと鮭の切り身をそのまま乗せ、酒をふり蓋をして火にかける。
- 3
はじめは強火で、沸騰してきたら弱火にして約10分、火を止め10分ほど蒸らしてかき混ぜる。
-
- 4
普通の土鍋で、しめじと生姜をたっぷり入れて４人分を作りました。
三つ葉をたっぷり添えて -
- 5
-
コツ・ポイント
鮭はそのままでも、焼いてから乗せてもよいですよ。 焼き鮭にすると香ばしくなり、ひと味違うおいしさになりますよ♪ うちの土鍋はやや大きいので、もっと小ちゃいなべの場合は米1合で作って下さい。
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