ランチにおうちで力すき煮うどん
まこれぴ @cook_40045819
冷凍のお餅がたくさんありトースターでこんがり焼いてうどんに載せました☆
このレシピの生い立ち
昨年搗いたお餅が冷凍保存されていたので作りました☆
ランチにおうちで力すき煮うどん
冷凍のお餅がたくさんありトースターでこんがり焼いてうどんに載せました☆
このレシピの生い立ち
昨年搗いたお餅が冷凍保存されていたので作りました☆
作り方
- 1
鍋にたっぷり水を入れ沸騰させたらうどんを入れ茹でる（ここでは茹で時間１５分かかります）。
- 2
葱は斜め切り、えのきは下の部分のみきりおとし軽く水洗いし解す。Ａを別の鍋に入れ沸騰させ牛肉・えのき・葱を加える。灰汁を取りながら煮詰める。
- 3
Ａをざるに取りぬめりを取ったら水気を切り、それぞれのうどん皿に分けておく。もちを３つ用意しトースターでふっくらするまで焼く（一度裏返して下さい）。焼けたらうどんの上に載せ、２のつゆをかければ完成☆
コツ・ポイント
２のつゆはうどんが入ることを考え、味見の時は少し濃い目で良いと思います。砂糖は入れても入れなくても良いですよ（＾＾）それからお餅はトースターが一番手っ取り早いので便利です。焼くときは冷凍なのでよく焼かないと中が硬かったぁ～な～んてことも（＞＜；）裏返して焼くのが一番効果的だと思います（＾＾）
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