激ウマ!タコのマリネ

ゆっきー1977
ゆっきー1977 @cook_40049260

すごく簡単なのにむちゃくちゃウマイ!!
冷製パスタのソースにも使えます。
その場合は味を濃い目にしましょう。
このレシピの生い立ち
たこ焼きで余ったタコをさっぱり食べたくて作りました。
ここでは乾燥バジルを使っていますが、生のバジルが手に入る方は
ぜひそちらを使ってください!

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材料

2~3人分
  1. 茹でタコ 100g
  2. プチトマト 1パック
  3. 乾燥バジル(生のバジルでもOK) 小さじ1/2
  4. にんにく(細かく刻む) 1かけ分
  5. たまねぎのみじん切り 1/4個分
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. すし酢 大さじ2
  8. 小さじ1/2
  9. 黒こしょう 少々
  10. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに、にんにく、たまねぎ、塩、オリーブオイルを入れる。火をつけ、たまねぎが透き通るまで弱火で炒める。

  2. 2

    1が冷めたら、バジル、すし酢、黒こしょう、醤油を入れて混ぜる。味見をして薄いようなら塩(分量外)を足す。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったタコを加えてよく混ぜる。
    食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす。

  4. 4

    食べる直前に2つに切ったプチトマトと和えて、皿に盛る。

コツ・ポイント

たまねぎは焦がさないように注意しましょう。
プチトマトと和えるのは食べる直前で。
事前に和えてしまうとトマトから水分が出て味が薄くなりますよ~
すし酢がない場合は、普通のお酢に砂糖を入れれば大丈夫です。

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レシピ作者

ゆっきー1977
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