お焼きまんじゅう-レシピのメイン写真

お焼きまんじゅう

亜豆木 @cook_40049279

右のお焼きは餡を混ぜ込んであります
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珍しい色のあずきを買ったのでそれで餡子を作りたかったから

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材料

4個分

☆白玉粉カップ１/2
☆米粉カップ1/2
☆塩小１
☆砂糖大１
☆水約１2０ｃｃ
あんこ８０ｇ

作り方

1
あんこを作ります
2
3

耐熱容器に☆の材料を入れて良く混ぜる
4

レンジで2分加熱して、取り出し良く混ぜる。
更に2分加熱して取り出し捏ねるように混ぜる。スプーンでOK
5

約２０ｇに丸めた餡子を３の皮で包み、フライパンで焼く
6

コツ・ポイント

米粉のみではパリパリ感は出ますがモチモチ感は出ません。
餡子を包む時は手に水をつけながら行うと作業しやすいです。

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亜豆木

亜豆木 @cook_40049279

2008/04/09 02:39に公開

お菓子作りの楽しさに目覚めてしまったで、日々勉強です

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