鶏もも肉は皮と脂肪を除き一口大に切る。玉ねぎとピーマンは約1cm程度の角切りに、マッシュルームは薄切りにします。

鍋にオイル（分量外）を入れ、鶏肉と野菜を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

●の材料を加え馴染むように炒め合わせたら、分量の水を少しづつ加えてゆきます。

コンソメ（あればベイリーフも）を加え、弱火で15分程度煮込みます。仕上げにサワークリームを加え軽く温めたら完成♪

画像ではサフランライスを添え、パプリカを振っています。