市販の醤油ラーメンダレをもっと美味しく♪
papikun @papikun
近所の中国人が経営されているお店のラーメンがなんともあっさりとして美味しい！
中華街気分のラーメンですよ（≧ｙ≦＊）
このレシピの生い立ち
私も旦那も毎日でも通いたい程の美味しいメニューを出してくれる中華料理屋さんが近所にあります。
そこのラーメンダレを市販品を使って簡単に出せないかと試してみたら美味しかったので(；≧∇≦)
市販の醤油ラーメンダレをもっと美味しく♪
近所の中国人が経営されているお店のラーメンがなんともあっさりとして美味しい！
中華街気分のラーメンですよ（≧ｙ≦＊）
このレシピの生い立ち
私も旦那も毎日でも通いたい程の美味しいメニューを出してくれる中華料理屋さんが近所にあります。
そこのラーメンダレを市販品を使って簡単に出せないかと試してみたら美味しかったので(；≧∇≦)
作り方
- 1
生姜はみじん切りに、長ネギは包丁の背でたたいておきます。
- 2
ラーメンに付いてくるラードを小鍋にあけます。それを熱して生姜を香りが立つまで炒めます。
- 3
いい香りが立ったら、表記通りの水と葱を加えてグラグラと沸かし、葱がしんなりしたら醤油ダレと八角も加えてさらに煮出します。お好みの八角の味が出たところで完成です。
-
- 4
丼に③の汁をはり、ゆでた麺とお好みのトッピングを盛り付けてお食べください。
コツ・ポイント
八角を加えたらお好みの煮出し加減でいいのですが、あまり煮過ぎると八角の味が濃くなりすぎますので、2～5分程度でいいかと思います(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
匂いの気にならない日には、ニンニクのみじん切りにしたものも一緒に煮るとウマウマ～♥
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☆とのさま☆ -
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