塩たらこやきそば

～kei～
～kei～ @cook_40043843

いつものソース焼きそばと気分を変えて。たらこと葱でさっぱりいただく焼きそば。
このレシピの生い立ち
焼きそばをいつものソース味とは違った味で作ってみたくて。

塩たらこやきそば

氷神流唯's cooksnap of when they made 塩たらこやきそば.
羽尼うに's cooksnap of when they made 塩たらこやきそば.
～kei～
～kei～ @cook_40043843

いつものソース焼きそばと気分を変えて。たらこと葱でさっぱりいただく焼きそば。
このレシピの生い立ち
焼きそばをいつものソース味とは違った味で作ってみたくて。
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材料

２人分
  1. 焼きそば麺 ２袋
  2. たらこ 1/2腹
  3. 長葱 １本
  4. サラダオイル 大１
  5. お酒 大３
  6. 塩 小1/4～
  7. 醤油 少々
  8. 黒胡椒 お好みで
  9. 大葉・小葱 お好みで

作り方

  1. 1

    長葱は斜め細切りに、たらこは皮からほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにオイルをしき、長葱を炒める。

  3. 3

    葱が少ししんなりしたら、麺を入れる。麺の上にお酒とたらこを入れ軽くほぐしながら炒める。

  4. 4

    麺がほぐれてきたら、塩を加える。（たらこの塩気によって小1/4くらいから調節してください）

  5. 5

    最後に醤油をほんの少々（風味づけ程度）回しいれる。

  6. 6

    お好みで黒胡椒を振り、大葉の千切り、小葱を乗せできあがり。

  7. 7

    もみのりを乗せても美味しいです♪

コツ・ポイント

たらこによって塩分が異なるので、味付けは小1/4程度から調節してください。
最後の醤油は味付けではなく、風味づけなのでほんの少量で大丈夫です。
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食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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